Introducción

La comprensión de los sistemas soporte de planta, se hace a partir del conocimiento preliminar sobre las estructuras, las formas y la aplicabilidad de las secciones que existen. Es así como esta unidad temática, ilustra mediante ejemplos teóricos y prácticos, cómo funcionan los sistemas de soporte de planta desde la perspectiva de su funcionalidad y requerimientos.

Objetivos

Objetivo general

Proporcionar elementos y técnicas básicas del diseño de áreas de servicio para el personal y permitir su correcto manejo.

Objetivos específicos

  • Establecer las características de las áreas de servicio asignadas al personal para comprender la importancia de su diseño y estructura física.
  • Aplicar conceptos de ventilación, iluminación natural y condiciones sanitarias, entre otras, al diseño de layout de sistemas productivos para obtener diseños organizacionales completos.

Sanitarios y vestidores

De acuerdo con la Resolución 2400 de 1979 del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, en las instalaciones industriales se deben instalar baños de ducha con agua fría y caliente, especialmente para los trabajadores ocupados en operaciones calurosas, sucias o polvorientas, y cuando estén expuestos a substancias tóxicas, infecciosas o irritantes de la piel.

Para instalaciones nuevas, el espacio mínimo para inodoros, orinales y lavamanos debe ceñirse a las siguientes dimensiones1:

Tabla 1. Espacios mínimos par intalación.

Instalación Anchura mínima Profundidad mínima Espacio mínimo
Inodoros 80 cm 120 cm 0.96 m2
Orinales 60 cm
Lavamanos 60 cm

Los sanitarios y vestidores son elementos indispensables en la planta de producción, existen algunas normas de otros países que detallan la cantidad de sanitarios y vestidores que se requieren de acuerdo al número de personal de la planta.

1 Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Resolución 2400 de 1979. Colombia. Recuperado el 13 de septiembre de 2016, de http://www.ilo.org/: http://www.ilo.org/dyn/travail/docs/1509/industrial%20safety%20statute.pdf.

Servicios médicos

De acuerdo con el Capítulo II del Código Sustantivo del Trabajo, es obligación del empleador, prestar los primeros auxilios y suministrar el tratamiento y las medicinas de urgencia.

Respecto a la asistencia, "el empleador puede contratar libremente la asistencia médica que debe suministrar según lo dispuesto en este Capítulo, pero en todo caso, con un médico graduado o facultado legalmente para ejercer su profesión: en caso de que con peligro para la vida del lesionado o enfermo o por culpa del empleador se retrase el suministro de la asistencia médica, farmacéutica, hospitalaria o quirúrgica del trabajador, aquel está obligado a pagar a este una multa equivalente a cinco (5) veces el salario mínimo diario más alto, por cada día de retardo".1

Material
de apoyo

1 Código Sustantivo del Trabajo. Adoptado por el Decreto Ley 2663 del 5 de agosto de 1950 "Sobre Código Sustantivo del Trabajo", publicado en el Diario Oficial No 27.407 del 9 de septiembre de 1950, en virtud del Estado de Sitio promulgado por el Decreto Extraordinario No 3518 de 1949. Agotso 5 de 1950. Versión web: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=33104

Cafetería o comedor

En algunas instalaciones industriales o de oficina, se recomienda tener una cafetería, que consiste en un despacho de café y otras bebidas, donde a veces se sirven aperitivos y comidas. Incluye los siguientes elementos:

  • Muebles para cubiertos.
  • Alimentos calientes.
  • Repisa para zona caliente.
  • Alimentos fríos.
  • Repisa alta.
  • Sección para café y greca.
  • Sección de caja.
  • Deslizador de bandeja.

Estos servicios por lo general, son dados en concesión, y se ubican fuera de las instalaciones de desarrollo de las actividades para no contaminar el sitio de producción.

Las cafeterías o comedores son un espacio que ayuda a incrementar la satisfacción laboral, ya que permite la alimentación y esparcimiento en el lugar de trabajo, sin embargo es necesario controlar los tiempos para que no se presenten ausentismos sin causa y problemas en el flujo de producción.

Cocina y servicio de alimentos

Cuando una industria brinda servicio de cocina y alimentos a sus empleados, estas áreas deben cumplir las normas de buenas prácticas de manufactura establecidas en el Decreto 3075 de 1997.

Revise en la lectura, las indicaciones y los requisitos propuestos en la norma para los equipos y los utensilios en las operaciones de preparación y servido de los alimentos.

Zona de parqueo

Si se dispone de una zona de parqueo, se debe:

  • Tener rejillas de contención para las posible fugas de aceite.
  • Espacio según la necesidades de la empresa.
  • Señalización (marcas con pintura reflectiva).
  • Espacio para personas discapacitados.

Resumen

Los sistemas de soporte de planta son sanitarios y vestidores, servicios médicos, cafetería y comedor, cocina y servicio de alimentos y zona de parqueo. Los sanitarios y vestidores son elementos indispensables en la planta de producción; existen algunas normas de otros países que detallan la cantidad de sanitarios y vestidores que se requieren de acuerdo con el número de personal de la planta.

Los servicios médicos de primeros auxilios son obligatorios para los empleadores; sin embargo, la instalación de un servicio médico en empresas grandes reviste gran importancia para la atención de accidentes que se presenten en el lugar de trabajo. Las cafeterías o comedores son espacios que ayuda a incrementar la satisfacción laboral, teniendo en cuenta que permiten la alimentación y el esparcimiento en el lugar de trabajo; aunque es necesario controlar los tiempos de estos descansos laborales para que no se presenten ausentismos sin causa y problemas en el flujo de producción.

Actividad de aprendizaje

Actividad de Aprendizaje

En la siguiente actividad es necesario relacionar los conceptos generales del diseño de áreas de servicio para personal con la descripción correspondiente.

Bibliografía ()

  • Adam, E. y Ebert, R. (1991). Administración de la producción y las operaciones: conceptos, modelos y funcionamiento. Ed. Pearson Educación.
  • Aguayo González, F. y Soltero Sánchez, V. (2002). Metodología del diseño industrial: un enfoque desde la ingeniería concurrente. Ed. Ra-ma. España.
  • Cerbuna, P. (2009). El ruido. Unidad de Prevención de Riesgos Laborales. Universidad de Zaragoza. Zaragoza, España.
  • Corinaldesi, A. (2006). Estudio ergonómico del área 45. Calcinación de la empresa C.V.G. Bauxilum, Matanzas. Universidad Nacional Experimental Politécnica Antonio José de Sucre. Puerto Ordaz, Venezuela.
  • Márquez, F. (2004). Manejo seguro de residuos peligrosos. Departamento de Ingeniería Química. Facultad de Ingeniería. Universidad de Concepción. Chile.
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  • Nieves, A. A. (2011). Gestión del mantenimiento de instalaciones de energía eólica. Editorial Vértice.
  • Ramírez Ocampo, J., Rozo, M. y Camargo, J.M. (2007). ¿No TLC? El impacto del tratado en la economía colombiana. Editorial Norma. Bogotá, Colombia.
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  • Universidad Politecnica de Valencia. (2011). Manual d seguridad para operaciones en laboratorios de biotecnología y de tipo biológico. Servicio Integrado de Prevención en Riesgos Laborales. Valencia. España.
  • Zaror, C. (2000). Introducción a la ingeniería ambiental para la industria de procesos. Departamento de Ingeniería Química. Facultad de Ingeniería. Universidad de Concepción. Concepción, Chile.

Referencias Web