Introducción

Los conceptos de producto, planta y proceso son elementos básicos en el desarrollo y la implementación del diseño de procesos productivos.

En esta unidad se proporcionan elementos gráficos que permiten comprender y a analizar los sistemas productivos, y así determinar las operaciones que son susceptibles de mejora a través de análisis causales, ilustrados por ejemplos prácticos y reales, donde se evidencia el grado de absorción de conocimiento a través de las inquietudes generadas y los resultados (documentación) obtenidos y procesados.

Objetivos

Objetivo general

Proporcionar elementos y técnicas básicas de diseño de plantas para permitir el manejo y la interpretación de formatos propios de la distribución de planta en la sección generadora de valor agregado de la organización.

Objetivos específicos

  • Establecer los elementos de un diseño de planta para facilitar la comprensión y el análisis de las variables que constituyen el sistema.
  • Proporcionar elementos de diseño para desarrollar el layout básico del sistema productivo.

    • El problema de diseño de la planta

    Para iniciar los estudios pertinentes al conocimiento de cómo diseñar y poner en funcionamiento una planta industrial, se debe establecer, en primera instancia, cuál es el problema del diseño de planta, que en la mayoría de los casos, “consiste en determinar la posición más apropiada para los factores que influyen en la elaboración de un producto, desde el ingreso de las materias primas hasta el envío del producto final”.1

    Para conocer a detalle los principales problemas que se abordan en el diseño de planta, haga clic aquí.
    1. Rodriguez Sotelo, A. (17 de marzo de 2014). Prezi. Recuperado el 22 de agosto de 2016 de: http://prezi.com/e2bunooomzuw/copy-of-untitled-prezi/

    Etapas del diseño de planta

    Las etapas del diseño de planta comienzan con la definición de los productos hasta el inicio de la adecuación de la planta de producción. Estas etapas están definidas para el tipo de problema de diseño tipo 1, sin embargo para los otros dos tipos de problemas estás definiciones son válidas; la diferencia radica en que se parte de una infraestructura existente.

    La interacción en cada una de estas etapas conlleva a que sea difícil determinar el inicio y la finalización del diseño de la planta, igual que el inicio y la finalización de cada etapa ya que no se puede dar una por finalizada al presentar restricciones para el diseño inicialmente planteado en alguna etapa posterior, lo que obligaría a replantear algún aspecto.

    Actividad de aprendizaje

    Actividad de Aprendizaje

    Revise la interactividad para conocer en qué consiste cada una de las etapas del diseño de planta. Luego de esto, por favor realice la siguiente actividad para afianzar el conocimiento adquirido.

    Análisis del producto

    El análisis del producto se utiliza para determinar la cantidad de requerimientos específicos de cada una de las partes componentes de los diversos tipos de producto, y así llegar a establecer los volúmenes de producción requeridos.

    Actividad de aprendizaje

    Actividad de Aprendizaje

    Por favor revise la gráfica presentada a la derecha, para luego desarrollar el crucigrama.

    Como se muestra en la gráfica de pantalla, al revisar los aspectos relacionados con el concepto de capacidad de una planta de producción, se resume que estos están determinados por las especificaciones técnicas de las etapas de producción y por los factores que afectan la disponibilidad.

    Material
    de apoyo

    Análisis de proceso

    El análisis del proceso consiste en la observación sistemática e individual de cada una de las etapas del proceso de producción, determinando cada una de las actividades, el recorrido, los tiempos utilizados y las condiciones de trabajo requeridas para cada una de ellas. El análisis de proceso conlleva la utilización de formatos que permiten una mejor toma y visualización de la información recolectada. Entre ellos están:

    Para el análisis de proceso es necesario tener en cuenta que existen algunas representaciones básicas de las actividades desarrolladas más comúnmente en la elaboración del producto.

    La observación de un proceso al igual que la toma de registros constituyen la base para un diagnóstico empresarial.

    Material
    de apoyo

    Resumen

    En el estudio del diseño de un sistema de producción, es necesario establecer cuál el es problema de diseño de planta con base en los factores que influyen en la elaboración de un producto, desde la materia prima hasta el envío del producto final.

    Las actividades que contempla incluyen el diseño de productos, procesos, ambiente de trabajo y manejo de materiales. Sus objetivos son:

    • Minimizar costo de manejo de materiales.
    • Minimizar el tiempo de producción total.
    • Minimizar inversión en equipos.
    • Utilización efectiva del espacio.
    • Proveer seguridad y confort para los empleados.
    • Flexibilidad para las operaciones.
    • Facilitar los procesos de manufactura.

    Actividad de aprendizaje

    Actividad de Aprendizaje

    Por favor realice la siguiente actividad donde debe relacionar los conceptos relacionados con los elementos del diseño de la planta de producción con su respectiva definición.

    Material
    de apoyo

    Bibliografía ()

    • Adam, E. y Ebert, R. (1991). Administración de la producción y las operaciones: conceptos, modelos y funcionamiento. Ed. Pearson Educación.
    • Aguayo González, F. y Soltero Sánchez, V. (2002). Metodología del diseño industrial: un enfoque desde la ingeniería concurrente. Ed. Ra-ma. España.
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    • Universidad Politecnica de Valencia. (2011). Manual d seguridad para operaciones en laboratorios de biotecnología y de tipo biológico. Servicio Integrado de Prevención en Riesgos Laborales. Valencia. España.
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    Referencias Web