Objetivo general

Identificar los orígenes de la logística empresarial y los principales conceptos para avanzar hasta su aplicación y de esta manera, comprender su importancia y aumentar los indicadores de competitividad y productividad empresarial.

Objtivos específicos

• Definir y conocer la función y alcance de la logística dentro de la empresa.

• Identificar las actividades involucradas en los procesos de la logística a saber: compras, almacenamiento, transporte, planeación y control de la producción, mercadeo, atención y tratamiento de pedidos, despachos, distribución y servicio al cliente.

• Elaborar planes y programas que permitan el suministro adecuado y oportuno de los recursos a la planta.

• Crear las herramientas de control interno y externo que permitan evaluar las funciones de la logística.

Muchos autores, organizaciones e institutos han participado en la definición de logística, a continuación, se presentan algunas de esas acepciones:

• Para el Council of Logistics Management es la parte del proceso de la cadena de suministro que planifica, implementa y controla el eficiente y eficaz flujo y almacenamiento de bienes, servicios e información relacionada, desde el origen hasta el consumidor final para poder cumplir con los requerimientos de los clientes.

• Peter Drucker, reconocido autor y considerado como uno de los mayores filósofos de la administración, manifiesta que la logística es la última frontera de la competitividad.

• Para Lamb y Hair, logística es el proceso de gestionar estratégicamente el movimiento y almacenamiento de materias primas, partes y productos terminados desde los proveedores a través de la empresa, hasta el usuario o consumidor final.

Aunque en sus inicios no hubo una definición precisa, desde siempre se ha dicho que la logística pertenece al mundo de los negocios, la administración de materiales, la distribución física y en sí a la administración en general.

El profesor Langley, señaló, que hacia la década de los 70, el término era intercambiado por muchos autores; sin embargo, en 1976 el Council of Logistics Management acordó adoptar el término “logística” por “administración de la distribución física” presentando la siguiente definición:

“La logística es el proceso de planeación, instrumentación y control eficiente y efectivo para el almacenamiento de bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen hasta el punto de consumo final de acuerdo con los requerimientos del consumidor”. Council of Logistics Management

De esta manera, la logística desde sus inicios, se ha encargado de la optimización del mercado, prestar al cliente un mejor servicio y mantener el transporte a un menor costo, entre otros.

La cadena de suministro es la coordinación e integración de actividades entre el proveedor, fabricante, distribuidor, vendedores mayoristas y/o detallistas para satisfacer los requerimientos de los consumidores o clientes y de esta manera, crear una ventaja competitiva sostenible para todos los integrantes de la cadena.

Una parte efectiva e importante dentro de la cadena de suministro, además de sus actores, es el flujo de información, ya que a través de él se puede conocer cada proceso, saber qué producción se lleva a cabo y/0 si hay excedentes o escasean los productos, además de la rapidez con que se logra cada proceso.

A continuación observe el video sobre cadena de abastecimiento, él mismo ilustrará el proceso de cómo llegan los productos al consumidor final.

Para que en la cadena de suministro haya un excelente desempeño, se deben llevar a cabo tres (3) macroprocesos que ayudan en la planificación de objetivos y estrategias:

• Administración de la relación con el cliente (ARC).

• Administración de la cadena de suministro interna (ACSI). Se encarga de satisfacer la demanda de forma oportuna y al menor costo, a través de la planeación de la capacidad interna de producción, almacenamiento y surtido de los pedidos reales.

La administración de la cadena de suministro, en particular, es un tema muy importante porque comprende cada paso y/o procesos hasta que el producto llega al usuario final. Observe el video de esta pantalla para ampliar de qué se trata la ACSI.

• Administración de la relación con el proveedor (ARP). Su campo de acción se refleja en la selección y evaluación de proveedores; en generar la demanda; incluir procesos de marketing, precios; ventas y atención a clientes.

Por lo anterior, hay dos enfoques diferentes para observar los procesos que se realizan en la cadena de suministro: enfoque de ciclo y enfoque de empuje/tirón de los procesos.

Las variables de la logística se determinan por el tiempo y el costo. El tiempo, es un factor determinante en cada etapa de los procesos de la logística; entre menos tiempo se conserve un producto en cada ciclo, menos gastos operativos se pagarán. Por lo anterior, es elemental disminuir los tiempos en cada proceso.

Para determinar el factor tiempo, es importante aplicar los siguientes elementos:

• Tiempo de respuesta: son los días que transcurren desde el momento en que se planea la compra de los materiales para producción, hasta que el producto terminado se encuentra disponible en el almacén para despacho.

• Capacidad: es el flujo de productos con los que se cuenta para responder a la necesidad de los clientes. Se puede medir a través de la mano de obra, tecnología, recursos financieros, entre otros.

• Pronóstico de la demanda: para realizar el pronóstico se utiliza una herramienta denominada forecast o previsión de ventas, la cual se utiliza para conocer la demanda que se tendrá de un producto en determinado espacio de tiempo.

Por su parte, el costo es un factor definitivo en el proceso logístico, porque en él intervienen la calidad, el precio y el servicio. Se puede ser competitivos, pero ello implica que no se generen costos que puedan afectar al usuario final.

El mercado busca productos con una calidad conveniente, por un precio conveniente, pero sin afectar el servicio. Lo que se traduce en mantener un producto con un valor agregado alto sin adicionarle costos extras.

Para planear la logística, se debe tener en cuenta la medición de cada una de las etapas con los indicadores de gestión. Cuando se emplea bien la logística, hay paso para que fluya una excelente planificación de los procesos (flujo de materiales y flujo de información).

Para que haya una buena planificación, se debe tener en cuenta el factor tiempo, pues éste es indispensable a la hora de tomar decisiones y por supuesto planificar.

A continuación, se presentan diferentes tipos de planificación, según el tiempo con el que cuenta la organización:

• Planeación de un futuro a corto plazo: se refiere a la parte operativa del proceso logístico, donde los recursos destinados fluctúan de acuerdo al volumen de la operación. Este tipo de proyecciones usualmente cambia mes a mes.

• Planeación de un futuro a mediano plazo: asegura que se mantendrán los recursos necesarios para abastecer el mercado en periodos no superiores a 1 año.

• Planeación de un futuro a largo plazo: debe ser la base de la operación del negocio. Cuando se proyecta a largo plazo, se busca tener la infraestructura necesaria para crecer en periodos de tiempo no inferiores a 1 año.

Lo que se expuso en el transcurso de la unidad, presenta los fundamentos básicos de la logística a partir de su definición teórica y conceptual y su alta y estrecha correlación con el concepto de cadena de suministro. Asimismo, se relaciona la evolución histórica, los enfoques modernos y conceptos básicos.

Dentro de la importancia de la logística, se resalta la optimización en la fase del mercado y el servicio al cliente; ello hace que la organización cuenta con una excelente logística. Además, se caracterizan las actividades logísticas dentro de la cadena de suministro y la importancia de las decisiones acertadas en los componentes de la cadena.

Por último, se presentan las variables de la logística, la importancia y determinación de la planeación logística y cómo ésta se enlace con la estructura organizacional para lograr un proceso efectivo y cumplir con los requerimientos de los clientes.